American pancakes
Jag älskar sommarlov. Man går upp sent som tusan och man har inga som helst krav, man kan äta när man vill, göra vad man vill, gå upp när man vill och gå och lägga sig när man vill. Imorse (eller klockan var runt tolv) ställde jag mig och gjorde amerikanska pannkakor (ja, det har inte blivit av men imorse tog jag tummen ur!) till mig, John och Philip. Till det hade jag lönnsirap och bär, ljuvligt gott, en bra start på dagen. Farmor kom precis förbi och lämnade jordgubbar så nu ska jag ut och göra mig en stor tallrik och kolla på "Så som i himmelen" och bara njuta av att jag har sommarlov!
Amerikanska pannkakor 4 port
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.
2. Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.
3. Servera dem med färsk frukt eller bär, lönnsirap och eventuellt smör eller vispgrädde.
